Fiche formation

Le titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) est un professionnel qualifié qui, sous l’autorité d’un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration. Il assure une polyvalence entre la production alimentaire et le service en restauration.

• Assurer les activités de préparation, d'assemblage et de mise en valeur des mets simples
• Réaliser la mise en place des espaces de distribution ou de vente / Assurer les activités de nettoyage et d'entretien des locaux
• Conseiller la clientèle
• Présenter des produits prêts à consommer sur place ou à emporter.

Devenez employé de restauration rapide, agent de restauration collective, agent de préparation, commis de cuisine, agent en cafétéria ...

Intégrez des entreprises de restauration rapide, restauration commerciale libre-service (cafétéria), restauration collective (établissements scolaires, établissements hospitaliers, établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes, foyers logement, …)

Prévention-santé-environnement

Éducation physique et sportive

Langue vivante étrangère

Arts appliqués et cultures artistiques (Bloc facultatif )

Mathématiques – Physique-chimie

Français, histoire-géographie et enseignement moral et civique

Production alimentaire

Service en restauration