Fiche formation

• Participation aux opérations d’approvisionnement et de stockage
• Contribution à l’organisation d’une production culinaire

• Organisation du poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
• Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
• Contrôle, dressage et distribution de la production
• Communication dans un contexte professionnel
   

Secteurs d'activité :

• Restauration commerciale
• restauration collective,
• entreprises connexes à l'industrie hôtelière

Métiers visés :

• commis cuisinier
• cuisinier

Langue vivante étrangère

Français et histoire - géographie - enseignement moral et civique

Langue vivante (facultatif)

Préparer et distribuer la production de cuisine

Mobilité (facultatif)

Education physique et sportive

Mathématiques et physique - chimie

Prévention - santé - environnement

Organiser la production de cuisine