Production alimentaire et culinaire : impact du numérique et des modes de consommation sur les métiers de l'alimentation

Qu’il s’agisse de la transformation alimentaire, de la cuisine ou des métiers de bouche, la production alimentaire et culinaire est très présente en région Pays de la Loire (57 000 actifs). L’agroalimentaire ligérien se place notamment à la seconde place des régions françaises en termes de nombre d’emplois, notamment par la présence sur son territoire de grands groupes industriels tels que Charal, Lactalis, Sodebo, Fleury Michon…

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