Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons)
1ère et Terminale
Session
Lycée professionnel agricole Daniel Brottier - site Bouaye
Descriptif de formation
- Classes à effectifs modérés
- Partenaires locaux nombreux pour l’accueil en apprentissage
- Équipements informatiques récents / wifi ouvert aux apprenants
- Internat localisé à Bouguenais (à 10 minutes de transport effectué par une navette)
Certification
Le titulaire du Baccalauréat Professionnel Technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) intervient dans des grandes enseignes comme dans des commerces de proximité. Il peut également exercé le métier de caviste.
A l'issue de sa formation, il est capable de réaliser les activités suivantes :
- Réception des produits alimentaires et des vins et spiritueux
- Gestion des rayons
- Mise en vente des produits alimentaires frais et périssables
- Vente et conseil du client sur les différents espaces de vente
- Mise en place d’opérations promotionnelles
- Entretien de l’espace de vente
- Suivi client
Compétences attestées :
- C1- Communiquer dans un contexte social et professionnel en mobilisant des références culturelles
- C2- Communiquer dans une langue étrangère dans les situations courantes de la vie professionnelle*
- C3- Développer sa motricité
- C4- Mettre en œuvre des savoirs et savoir-faire scientifiques et techniques
- C5 Élaborer une stratégie de valorisation d’un produit du rayon
- C6 Répondre aux attentes de la politique commerciale du point de vente
- C7 Répondre aux attentes spécifiques d’un client particulier
- C8 Assurer la gestion d’un rayon de produits alimentaires
- C9 Animer un espace de vente de produits alimentaires
- C10 S’adapter à des enjeux professionnels particuliers
Résultats attendus
En 1ère et Terminale du Baccalauréat professionnel Technicien Conseil Vente en alimentation
A l’issue de leur formation, les apprenants ayant suivi la formation du baccalauréat professionnel TCV en alimentation possèdent un certain nombre de capacités :
– Capacités professionnelles :
- Capacité à élaborer une stratégie de valorisation d’un produit du rayon
- Capacité à répondre aux attentes de la politique commerciale du point de vente
- Capacité à répondre aux attentes spécifiques d’un client particulier
- Capacité à assurer la gestion d’un rayon de produits alimentaires
- Capacité à animer un espace de vente de produits alimentaires
- Capacité à s’adapter à des enjeux professionnels particuliers
Ces capacités professionnelles s’acquièrent en 6 modules :
- Études opérationnelles du point de vente (Module MP1)
- Expertise en produits alimentaires (Module MP2)
- Conduite de la vente (Module MP3)
- Optimisation du fonctionnement d’un rayon (Module MP4)
- Qualité te sécurité des produits alimentaires et hygiène (Module MP5)
- Animation commerciale (Module MP6)
– Capacités générales :
- Capacité à construire un raisonnement scientifique autour des enjeux du monde actuel (Module MG1)
- Capacité à débattre à l’ère de la mondialisation (Module MG2)
- Capacité à développer des identités culturelles et professionnelles (Module MG3)
- Capacité à agir et à s’engager individuellement et collectivement dans des situations sociales et professionnelles (Module MG4)
L’enseignement de ces modules / capacités générales se décline en plusieurs disciplines : français, histoire-géographie, langue vivante, mathématiques, physique-chimie, biologie-écologie, informatique, éducation physique et sportive, etc.
Dans chacune des 2 années du bac professionnel, des temps d’accompagnement personnalisé et des temps en collectifs (vie de classe, notamment) sont prévus pour le suivi des périodes en entreprise ou monter des projets de groupe.
Les pré-requis
Niveau 3 (CAP, Titres ou équivalents)
Entrée dans la formation après une seconde générale, technologique ou professionnelle, ou après un CAP ou pour des candidats en réorientation ou reconversion.
Les blocs de compétences
C1.1 – Identifier les principaux enjeux de la communication médiatisée et interpersonnelle C1.2 – Exploiter une recherche d'informations en réponse à un besoin professionnel, social ou culturel C1.3 – Utiliser des techniques et des références littéraires, culturelles ou artistiques pour s'exprimer C1.4 – Argumenter un point de vue C1.5 – Interpréter des faits ou événements sociaux du monde actuel à l'aide des outils de l'histoire et de la géographie
C2.1 – Communiquer à l'oral C2.2 – Communiquer à l'écrit
C3 - Développer sa motricité
C4.1 – Résoudre des problèmes en mobilisant des outils et des raisonnements mathématiques C4.2 – Utiliser les technologies de l'information et de la communication de manière raisonnée et autonome C4.3 – Expliquer des faits scientifiques à l'aide des outils et des raisonnements de la physique et de la chimie C4.4 – Expliquer des enjeux liés au monde du vivant
C5 – Élaborer une stratégie de valorisation d’un produit du rayon
C6 – Répondre aux attentes de la politique commerciale du point de vente
C7 – Répondre aux attentes spécifiques d’un client particulier
C8 – Assurer la gestion d’un rayon de produits alimentaires
C9 – Animer un espace de vente de produits alimentaires
C10 – S'adapter à des enjeux professionnels particuliers