Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons)

Session

CA Contrat d'apprentissage

du 01/09/2025 au 30/06/2028

Dispositifs

Apprentissage - contrat d'apprentissage

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MFR Noyant

Castelfréo 23 route de Genneteil , 49490 Noyant-Villages

02 41 82 10 74

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Information collective

le 24/05/2025 de 9h00 à 17h00

Période de recrutement

du 15/03/2025 au 31/08/2025

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Descriptif de formation

Objectif général

Certification

Objectif

Compétences attestées :

Communiquer dans un contexte social et professionnel en mobilisant des références culturelles

Communiquer dans une langue étrangère dans les situations courantes de la vie professionnelle*

Développer sa motricité

Mettre en oeuvre des savoirs et savoir-faire scientifiques et techniques

Élaborer une stratégie de valorisation d'un produit du rayon
Répondre aux attentes de la politique commerciale du point de vente

Répondre aux attentes spécifiques d'un client particulier

Assurer la gestion d'un rayon de produits alimentaires

Animer un espace de vente de produits alimentaires

S'adapter à des enjeux professionnels particuliers

Précision de l'organisme de formation

Les objectifs : Ce bac pro prépare à la distribution alimentaire de la réception de la marchandise jusqu'à la vente de produits frais, ultrafrais et surgelés. L'élève apprend, en gestion, à assurer la réception et le contrôle des produits, leur stockage, leur ventilation, leur mise en rayon, ainsi que la surveillance de leur qualité. Il suit des enseignements notamment de biologie et biochimie pour connaître les produits alimentaires : les caractéristiques et les contraintes spécifiques aux fruits et légumes, aux produits de la mer, aux produits laitiers, aux surgelés, etc., qu'ils soient de provenance industrielle ou artisanale. Il étudie ainsi les matières premières utilisées pour la fabrication, mais également le conditionnement et la conservation. Il est formé à évaluer la qualité d'un produit et à respecter les règles d'hygiène. En techniques de vente et mercatique, il acquiert des compétences en gestion commerciale, de mise en place d'une politique de promotion des produits et d'élaboration des prix. Les débouchés : Le diplômé peut travailler comme adjoint ou responsable de rayon, vendeur de produits alimentaires, gérant de magasin de proximité.
Travail dans tout type de magasin.

Les pré-requis

Quel niveau d'entrée ?

Sans niveau spécifique

Type de prérequis

Sans pré-requis spécifique

Précision sur les prérequis

Ce bac pro se prépare en trois après la classe de troisième. Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également le préparer en 2 ans sous certaines conditions.

Les blocs de compétences

Communiquer dans un contexte social et professionnel en mobilisant des références culturelles

C1.1 – Identifier les principaux enjeux de la communication médiatisée et interpersonnelle C1.2 – Exploiter une recherche d'informations en réponse à un besoin professionnel, social ou culturel C1.3 – Utiliser des techniques et des références littéraires, culturelles ou artistiques pour s'exprimer C1.4 – Argumenter un point de vue C1.5 – Interpréter des faits ou événements sociaux du monde actuel à l'aide des outils de l'histoire et de la géographie

Programme