CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

A l'issue de la formation, l'apprenant est capable :- d'assurer des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.Sous l'autorité d'un responsable :- contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;- réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;- réaliser des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;- mettre en ?uvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;- contribuer à la commercialisation des prestations ;- respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;- respecter les usages de l'établissement d'exercice.Sa pratique professionnelle est respectueuse de la diversité de la clientèle et prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables.Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels, notamment en situation de handicap