Titre professionnel responsable de petite ou moyenne structure
Manager Caviste
Session
V and B Academy
Période de recrutement
- du 01/01/2025 au 15/08/2025
Descriptif de formation
- Formé avec l'ADN V and B
- Séjour pédagogique de 3 jours
- Matières produits (vins, bières, spiritueux et sans-alcool)
Certification
Le responsable de petite ou moyenne structure, dans le cadre de la mission qui lui est confiée, analyse la structure et ses interactions et la positionne sur le territoire. Il dirige au quotidien une équipe. Il prend en compte les évènements, hiérarchise les priorités et gère les aléas. Il analyse le marché et réalise sur le plan opérationnel des activités de commercialisation, de délivrance de biens et services, et de production de sa structure. Il analyse les résultats économiques et financiers de son action qu'il présente à sa hiérarchie ou à la gouvernance. Il sollicite, si nécessaire, la collaboration de professionnels externes lorsque les compétences ne sont pas disponibles à l'interne.Le responsable de petite ou moyenne structure est, généralement, associé à la définition des orientations stratégiques et aux démarches de mise en œuvre. Il exerce son activité de façon autonome. Il agit par délégation de sa hiérarchie ou de la gouvernance. Il représente la structure lors de négociations. Il est en relation avec les publics et les acteurs de l'environnement externe. Il exerce une veille permanente et adapte sa gestion aux évolutions constatées ou à venir. Selon le contexte de la structure, l'utilisation de la langue anglaise peut être demandée pour apporter des réponses à des demandes simples d'un interlocuteur anglophone. Sa responsabilité civile et pénale peut être engagée au titre de dirigeant et par délégation d'employeur. Il est responsable de sa gestion vis à vis de la gouvernance.Le responsable de petite ou moyenne structure intègre dans ses activités les aspects liés, à la sécurité, à la Qualité de vie et conditions de travail (QVCT), à la non-discrimination, aux personnes en situation de handicap sur le plan social. Il est vigilant aux critères environnementaux et du développement durable.
- Être en mesure d'appréhender la gestion des ressources financières de son entreprise
- Connaître et savoir appliquer les fondamentaux de l'animation d'équipe et du management
- Être capable de démarcher commercialement un client pour lui vendre son produit et/ou son service
- Être en capacité de définir une politique de merchandising optimisée pour son point de vente
- Être capable de définir une politique de communication "omnicanal" pour son point de vente (de l'in-store aux réseaux sociaux)
Les pré-requis
Niveau 4 (Bac, Bac Pro, BP, Titres ou équivalents)
- Être éligible aux conditions d'un contrat d'apprentissage
- Avoir entre 18 et 29 ans
- Être titulaire au minimum d'un diplôme de niveau IV (Baccalauréat) (*Possibilité de dérogation)
- Effectuer son contrat d'apprentissage au sein du réseau V and B.
Les blocs de compétences
Développer une vision systémique de la structure dans son environnement Inscrire la structure dans son territoire Manager et animer une équipe
Adapter l'offre de la structure à la demande Organiser et développer la diffusion de l'offre Organiser la production
Analyser le bilan de la structure Analyser le compte de résultat de la structure Rédiger le rapport d'activité de la structure